笋家常做法 三春笋家常做法

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本文目录

1. 湿竹笋的法春法家常做法
2. 白笋的家常做法
3. 粗笋的家常做法

湿竹笋的家常做法

原料:

水笋5根 ，五花肉100g

制作方法:

1 、笋家笋五花肉切成片 。常做常

2、法春法水笋去皮后切成片（能够自身天赋加点蒜，笋家笋各种各样朝天椒）
。常做常

3 、法春法热锅放一点油，先将五花肉煸炒一下
，加一点点盐，直到五花肉表层有点儿发黄 ，捞出，再放油炒水笋 ，9完善后放五花肉一起炒
，放调味盐 ，生抽等，煸炒两下就可以起锅了 。

白笋的家常做法

材料：白笋300g
，五花肉250g ，葱 ，姜，八角，酱油 ，料酒 ，盐 ，糖 。

做法：

白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅加一勺油
、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，糖溶化企大气泡时倒入肉煸炒，加葱姜，八角
，炒肉出油加料酒 ，酱油煸炒上色，加开水漫过肉 ，开锅后改中小火熬30分钟，加笋烧至肉烂加盐，糖调味
，收汤汁少许即可。

粗笋的家常做法

材料 ：黑木耳30克 ，粗竹笋250公克，红萝ト80克，西洋芹80克，盐1/4小匙，鸡粉

1/4小匙 ，米酒少许，香油1/2小匙。

做法

1．竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝 ，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。2．红萝ト洗净去皮切丝 、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝 ，备用。

3．将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用 。

4．热锅
，倒入2大匙沙拉油烧热
，以中火爆香蒜片 ，加入作法2红萝ト丝拌炒约1分钟 ，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可
。

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